돼지고기 김치찌개 만드는 법

돼지고기 김치찌개

 

 

 

 

제 신랑은 김치를 참 좋아합니다

 

그래서 김치로 만든 요리는 다 좋아하죠

 

그 중 돼지고기 넣고 끓인 김치찌개를 좋아해서 앞다리살 사서 김치찌개를 끓였습니다

 

물론 제 신랑 입맛에 최대한 맞춰서 끓인 거라 건더기는 무조건 많이 많이에요 ㅋㅋㅋㅋ

 

 

돼지고기 김치찌개 만들기 위해 재료부터 손질을 해야겠죠? ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

김치찌개에 콩나물이 들어가면 아삭한 식감이 더해져서 좋습니다

 

물로 한번 씻어준 후

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

파와 양파 등을 썰어서 준비를 합니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

돼지고기는 앞다리살로 준비

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

마늘까지 바로 빻고 기타 재료는 준비가 끝났습니다 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

김치찌개 만드는 법 중 김치 맛이 제일 중요하죠

 

김치 썰어서..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

차곡차곡 쌓아줍니다

 

신랑이 옆에서 김치 많이 넣으라고 해서..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

정말 많이 넣었습니다 ㅋㅋㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

김치를 먼저 들기름에 볶아야 하기에..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

들기름을 넣어준 후

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

돼지고기를 준비..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

넣어줬습니다..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

음...많은 김치에 돼지고기까지 다 들어가니 냄비가 작아요 ㅋㅋㅋㅋ

 

처음 생각했던 건 이게 아닌데 일이 커졌습니다 ㅋㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그래서 냄비 교체 ㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

들기름에 김치랑 돼지고기를 먼저 볶아준 후

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

다진마늘도 넣어줍니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

어느정도 볶아지면

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

나머지 재료도 손질

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이렇게 재료 준비가 끝나면..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

김치랑 돼지고기도 어느정도 익어요 ㅎㅎ

 

그러면 양파 넣어주고

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

좀 더 볶아줍니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이때쯤에

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

물을 부어줍니다

 

육수는 따라 내지 않았어요

 

왜냐하면 제 신랑은 국물을 안 좋아하거든요 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

물 넉넉히 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그리고 저는 김치찌개 만드는 법으로 꼭 김치국물을 넣어줍니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

넉넉하게 넣어주면..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그럴싸해집니다 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

액젓으로 간을 하고..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

마무리로 콩나물을 넣어줍니다 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

콩나물 한가득 넣어준 후

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

한번 푹~ 끓이면 되겠습니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

두부도 넣어주고

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

파까지 넣어주면

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

돼지고기 김치찌개 만드는 법 끝이에요 ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

음...건더기를 너무 많이 넣었더니...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

돼지고기 김치찌개가 아니라 돼지고기 김치찜이 되었어요 ㅋㅋㅋ

 

그래도 건더기 많다고 좋아하는 신랑이 참 잘 먹어서 다행이에요 ㅎㅎㅎ

 

건더기 듬뿍 들어가서 안주로 먹었답니다