청국장 만들기

청국장

 

 

 

 

제가 가리는 음식이 아직까지 많긴하지만

 

청국장만큼은 밖에서 돈주고라도 사 먹을만큼 좋아합니다

 

결혼하기 전에 엄마가 집에서 청국장을 끓이는 날이면 냄새 때문에 온갖 신경질을 다 부렸던 ㅋㅋㅋ

 

그래도 먹기는 잘 먹으면서 말이죠

 

옷에 냄새 배는게 너무도 싫었지만 맛은 참 좋은 청국장이에요

 

그렇게 집에서 청국장을 끓이는걸 싫어했는데 결혼하고서는

 

집에만 있어서 그런지 부담없이 청국장 만들기를 합니다

 

이번에도 청국장을 끓여서 저녁을 먹었습니다

 

 

먼저 육수는 무와 다시다 그리고 멸치로 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

청국장에 들어갈 재료입니다

 

두부와 호박과 양파 그리고 고추와 파, 다진마늘

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그리고 감자와 총각김치에 남은 열무김치와 청국장을 준비했습니다

 

총각김치 무는 다 먹고 안남았는데 약간 시어서 참 맛있었어요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

청국장 만들기 재료를 한자리에 ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

끓인 육수에 오래 익혀야할 것부터 넣어줍니다

 

감자를 넣고

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

한번 끓인 후 총각김치 열무를 넣어주었습니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그리고 청국장을 준비합니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

끓고 있는 물에 청국장을 넣어준 후 막 섞어줍니다 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

한번 푹~ 끓으면 청국장 냄새가 솔솔 납니다

 

양파와 호박 그리고 고추를 넣어준 후

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

끓이는 동안 콩나물무침을 스피드하게 만들어준 후

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

보글보글 끓고 있는 청국장을 맛 본 후 이제 됐다 싶으면

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

파를 넣고 청국장 만들기를 마무리 합니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이렇게 금방 만든 청국장에 콩나물무침에 한상 차려서 먹었습니다

 

청국장에 계란후라이 하나 해서 같이 먹으면 참 맛난거 같아요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

맛있게 만들어진 청국장..

 

정말 맛있게 먹었습니다

 

한번 끓이면 냄새가 좀 오래 가지만 그래도 맛은 포기할 수 없는거 같아요