고추장 진미채볶음 만들기

고추장진미채볶음

 

 

 

반찬 중 마른반찬 하나 있음 좋기에 진미채볶음은 항상 만들어서 두곤 합니다

 

저도 좋아하지만 신랑도 참 좋아하는데 예전엔 간장진미채로 만들다가 요즘엔 고추장진미채볶음 만들기로 ㅎㅎㅎ

 

그때 그때 상황에 따라 바꿔주면 신랑은 새로운 음식 먹듯 잘 먹습니다 ㅋㅋ

 

 

진미채는 장날에 사면 싸고 많이 주기에 오일장이 열리는 날에 나가서 사서 옵니다

 

진미채는 물로 한번 씻어준 후

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

고추장 진미채볶음에 들어갈 재료를 손질했어요

 

마늘은 편썰기로 썰어주고

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

매운 청양고추는 이렇게 잘게 썰어줬습니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

고추장진미채볶음 양념으로 고추장과 간장

 

그리고 매실액과 다진 고추를 넣어주었습니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그리고 편썰기로 썰었던 마늘도 양념에 넣어줍니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

진미채를 볶기 전에

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

마요네즈를 넣어준 후

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

잘 버무려줍니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그리고 양념장을 먼저 넣은 후

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

마요네즈로 버무린 진미채를 넣어준 후

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

양념이 잘 섞이게 볶아주면 됩니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

저는 양념을 두번에 나눠서 넣어줍니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그리고 잘 볶아줍니다 ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

마무리로 올리고당을 넣어주고...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

좀 더 볶아주면 고추장 진미채볶음 만들기 끝입니다

 

깨 솔솔 뿌려주면 완성이죠

 

언제 먹어도 참 맛난 진미채 맛나게 만들어서 먹고 있어요 ㅎㅎㅎ