돼지고기 김치찌개 만들기

돼지고기 김치찌개

 

 

 

 

 

신랑이 돼지고기 김치찌개를 참 좋아합니다

 

아니다 김치로 하는 모든 요리를 참 좋아합니다 ㅋㅋㅋㅋ

 

집앞에 운동을 나갔다가 전지살을 사서 집으로 돌아가 퇴근시간에 맞춰 김치찌개 만들기에 돌입 ㅎㅎ

 

돼지고기 김치찌개는 역시 김치 맛이 제일 중요한거 같아요

 

묵은지가 없어 자주 해먹지는 못하지만 신랑이 잘 안먹는

 

김치 부위를 따로 모아서 이렇게 찌개용으로 주로 쓰고 있습니다

 

 

돼지고기 김치찌개 재료입니다

 

잘익은 김치와 돼지고기 두부와 양파,파 그리고 김치국물과 콩나물

 

김치찌개에 콩나물을 넣고 끓여도 맛있다는 말에 콩나물도 사서 준비를 했습니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

두부는 적당히 양파와 파 그리고 고추까지 미리 썰어서 준비를 했습니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

저희 집에는 묵은지가 없어요 ㅜㅜ

 

김장때 가져온 김치는 신랑 혼자서도 다 먹거든요

 

김치 완전 좋아하는 신랑이에요 ㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

김치찌개에 콩나물은 처음이라 조금만 준비를 했습니다

 

나중에 먹어보니 콩나물 듬뿍 넣고 끓여야겠단 생각이 들더군요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

돼지고기는 앞다리살로 준비 김치국물도 같이 한컷

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

목살로 주로 해서 찌개를 끓여서 먹었는데

 

전지살을 사서 처음으로 돼지고기 김치찌개를 끓여봤습니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

재료를 준비하는 동안 멸치, 무, 다시마로 육수를 준비

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

끓는 동안 두부도 썰고 파도 썰고 했어요ㅎㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

돼지고기 김치찌개를 끓일때

 

먼저 돼지고기를 들기름과 다진마늘을 넣어서 먼저 볶아주었습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

겉이 좀 익을때까지만 먼저 익혀주면 냄새가 안난다고 하네요 ㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이정도면 된거 같아서..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

미리 썰어둔 김치를 넣어줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그리고 돼지고기랑 같이 한번 더 볶듯이 끓여줍니다 ㅎㅎㅎㅎ

 

이정도면 됐다 싶어요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

미리 끓여둔 육수를 붓고

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

한번 푹~ 끓여줍니다 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

거의 다 익었다 먹어도 되겠다 싶을때 콩나물을 먼저 넣고

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

두부와 파를 넣어 마무리를 해줍니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

신랑이 좋아하는 돼지고기 김치찌개가 완성이 되었습니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

좋아하는 김치찌개를 끓여주니 자동 소주 한병이죠

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

먹음직~~~

 

이번 돼지고기 김치찌개는 참 잘 끓였어요 ㅋㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이렇게 떠서 먹었습니다

 

신랑은 반찬투정 없이 잘먹어서 참 좋아요

 

맛있다며 먹어주니 기분이 좋더라고요 ㅎㅎㅎ